Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per la Cuvée Anonyme 2020 di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il colore affascina con la sua brillantezza.

Olfatto
Di bell'intensità, il bouquet aromatico mescola note fruttate (agrumi, frutta bianca, pesca di vigna), miele e cotogne.

Gusto
Il palato impressiona con la sua delicata alleanza tra finezza, vivacità e sottili note legnose.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Invecchiamento

Accessibile oggi, questo vino bianco può attendere in cantina fino al 2025.

Terroirs eccezionali espressi idealmente attraverso un vino bianco della Valle del Rodano

La tenuta

Un enologo straordinario, Xavier Vignon è considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale da oltre vent'anni. Ogni cuvée firmata Xavier Vignon traduce accuratamente questo desiderio di rivelare l'identità dei grandi terroirs del Rodano pur avendo una identità unica: l'identità di Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive mettono in risalto tutta la sua creatività, come la collezione Arcane che promette agli appassionati un'esperienza sensoriale e gustativa incredibile.

Il vigneto

La Cuvée Anonyme 2020 di Xavier Vignon è un vino di Châteauneuf-du-Pape proveniente da una selezione di parcelle che derivano la loro unicità dalla loro precocità e dal rendimento limitato.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta anticipata (fine agosto) per preservare un'alta acidità, la roussanne beneficia della vinificazione in barrique, proprio come il suo invecchiamento di 4 mesi accompagnato da mescolamenti regolari.
La clairette, il grenache bianco e il picpoul subiscono una fermentazione a bassa temperatura e un invecchiamento in acciaio inossidabile.

Assemblaggio

Roussanne (70%)
Clairette (20%)
Grenache Bianco (10%).