Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per la Cuvée Anonyme 2022 di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il colore è chiaro e brillante.

Olfatto
L'olfatto combina fragranze di agrumi, spezie dolci, lavanda così come miele e frutta bianca.

Gusto
Durante la degustazione, il palato combina eleganza, vivacità, persistenza e mineralità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Conservazione

Accessibile oggi, questo vino bianco può attendere in cantina fino al 2027.

Un vino bianco fresco e complesso dalla Valle del Rodano

La tenuta

Un enologo straordinario, Xavier Vignon è considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale da oltre vent'anni. Ogni cuvée firmata Xavier Vignon riflette accuratamente questo desiderio di rivelare l'identità dei grandi terroirs del Rodano pur avendo una identità unica: l'identità di Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive mettono in evidenza tutta la sua creatività, come la collezione Arcane che promette agli appassionati un'esperienza sensoriale e gustativa incredibile.

Il vigneto

La Cuvée Anonyme 2022 di Xavier Vignon è un vino Châteauneuf-du-Pape proveniente da una selezione di parcelle che derivano la loro unicità dalla loro precocità e resa limitata.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta anticipata (fine agosto) per preservare un'alta acidità, la roussanne beneficia della vinificazione in barrique, proprio come il suo invecchiamento di 4 mesi accompagnato da mescolamenti regolari.
La clairette, il grenache bianco e il picpoul subiscono una fermentazione a bassa temperatura così come l'invecchiamento in acciaio inox.

Assemblaggio

Grenache Bianco (45%)
Roussanne (30%)
Clairette (20%)
Picpoul (5%).