Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Anonyme 2022 di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il vino è limpido e brillante.

Olfatto
Il naso combina fragranze di agrumi, spezie dolci, lavanda ma anche miele e frutta bianca.

Gusto
La bocca combina eleganza, vivacità, persistenza e mineralità durante tutta la degustazione.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Conservazione

Disponibile alla degustazione da subito, questo vino bianco può essere conservato in cantina fino al 2027.

Un vino bianco della Valle del Rodano fresco e complesso

La proprietà

Viticoltore fuori dal comune, Xavier Vignon è considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale da oltre vent'anni. Ogni cuvée firmata Xavier Vignon esprime con precisione questa volontà di rivelare l'identità dei grandi terroirs del Rodano pur avendo una propria identità: l'identità Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive mettono in luce tutta la sua creatività, come la collezione Arcane che promette agli amanti del vino un'esperienza sensoriale e gustativa incredibile.

Il vigneto

La Cuvée Anonyme 2022 di Xavier Vignon è un vino di Châteauneuf-du-Pape proveniente da una selezione di parcelle che traggono la loro singolarità dalla loro precocità e dal loro rendimento limitato.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta viene svolta con anticipo (fine agosto) per preservare un'acidità elevata, la roussanne viene vinificata in barrique, così come l'affinamento di 4 mesi accompagnato da batonnage regolari.
La clairette, il grenache blanc e il picpoul subiscono una fermentazione a bassa temperatura e un affinamento in vasche di acciaio inossidabile.

Assemblaggio

Grenache blanc 45%
Roussanne 30%
Clairette 20%
Picpoul 5%