Aalto Bodegas y Viñedos : Aalto PS 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino rosso di Ribera del Duero fruttato e delicato
La proprietà
Nel 1999, Mariano Garcia e Javier Zaccagnini fondano la bodega Aalto Bodegas y Viñedos con l’ambizione di proporre dei grandi vini spagnoli complessi, equilibrati e dalla personalità unica. Negli anni, Aalto Bodegas y Viñedos è diventata una referenza immancabile tra i produttori della Ribera del Duero. Con la loro ricchezza e raffinatezza, questi vini acquisiscono ben presto fama internazionale, come ne testimonia la presenza della proprietà tra le 100 migliori tenute vinicole al mondo (classificazione definita dai critici francesi Michel Bettane e Thierry Desseauve).
Il vigneto
Il vigneto della tenuta Aalto Bodegas y Viñedos si estende su 130 ettari ed è unico per il mosaico di 200 parcelle da cui è composto, che si situano su 9 comuni diversi. Ognuna con un’altitudine e con un clima proprio, le diverse parcelle necessitano di un monitoraggio individuale, che permetta di effettuare la vendemmia nel momento più adatto per la maturità degli acini. Il vigneto gode di un’attenzione rigorosa ed è coltivato senza alcun erbicida né pesticida. Le viti hanno tra i 40 ed i 100 anni.
Il vino
Ribera del Duero Aalto PS 2019 di Aalto Bodegas Vinedos è il frutto di una selezione rigorosa di vecchie viti dall’età compresa tra i 60 ed i 90 anni, nei vigneti di La Horra e La Aguilera.
L’annata
Un autunno mite e poco piovoso lascia spazio ad un inverno secco, che inizia con temperature molto fresche ma che durante le settimane raggiungono progressivamente le medie stagionali. La primavera, anch’essa secca, è caratterizzata da escursioni termiche notevoli ed atipiche. Le piogge registrate tra luglio e fine agosto permettono di evitare il rischio di stress idrico. La raccolta dell’uva a piena maturità è iniziata il 24 settembre 2019.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, l’uva viene sottoposta ad una selezione rigorosa grappolo per grappolo, per conservare solo quelli della migliore qualità. L’invecchiamento dura 21 mesi in botti di rovere francese (100% nuove).
Assemblaggio
Le Ribera del Duero Aalto PS 2019 di Aalto Bodegas Vinedos è un 100% tempranillo (tinto fino).
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un bel colore rosso ornato da riflessi violacei.
Naso
Il naso combina fragranze di frutti neri ad eleganti note speziate.
Bocca
Fresca e densa, la bocca conquista con i suoi tannini avvolgenti, la lunghezza e la perfetta espressione delle sfumature del suo terroir di origine.
