Birichino : St Georges Vineyard Zinfandel Old Vine 2024

Uno Zinfandel americano da vecchie vigne firmato Birichino

La tenuta

Fondata nel 2008 in California da Alex Krause e John Locke, Birichino ha costruito una identità distintiva valorizzando storici vigneti di vecchie vigne situati nelle zone fresche della Central Coast, influenzate dalla vicinanza dell'oceano. I due cofondatori, che ancora oggi guidano la tenuta, vantano diversi decenni di esperienza sia in California sia in Europa. Birichino si distingue per una vinificazione a basso intervento, rispettosa dell'autenticità di ogni terroir con cui lavora.

Il vigneto

Lo Zinfandel da cui nasce questo St Georges Vineyard Zinfandel Old Vine proviene da una parcella di vecchie vigne situata nell'appellation Central Coast, dove l'influenza dell'oceano regala notti fresche che favoriscono una piena maturazione fenolica senza surmaturazione. Queste viti sono curate con particolare attenzione, seguendo un approccio viticolo tradizionale e di minimo intervento.

Vinificazione e affinamento

Fedele alla propria filosofia di vinificazione a basso intervento, Birichino realizza questa cuvée con fermentazioni condotte da lieviti indigeni e in contenitori neutri, per preservare al meglio l'espressione del frutto e del terroir. Gli interventi tecnici, come i travasi o le chiarifiche, sono volutamente ridotti al minimo per conservare tutta la vitalità della materia prima.

Vitigno

Il St Georges Vineyard Zinfandel Old Vine 2024 di Birichino è composto al 100% da Zinfandel.