Il celeberrimo Opus One viene creato negli anni '70 in seguito alla convergenza di due visionari, il Barone Philippe de Rothschild (magnate del vino di Bordeaux e proprietario di Château Mouton-Rothschild a Pauillac) e Robert Mondavi (un'icona nella storia enoica degli Stati Uniti, alla testa di un impero del vino omonimo in California). Il loro obiettivo è di sviluppare nel Nuovo Mondo un equivalente di un Premier Cru di Bordeaux nella regione della Napa Valley, in California.
Lo stile eccezionale di Opus One è il risultato della combinazione del loro talento, della loro visione e del terroir unico di Oakville AVA (un Eden per il Cabernet Sauvignon). Oggi, questo vino richiestissimo, è prodotto da quattro diverse parcelle, due delle quali dedicate alla produzione del famoso vigneto To-Kalon di 40 ettari, insieme alle parcelle River e Ballestra che circondano la tenuta Opus One.
Se le proporzioni esatte dipendono dall’annata, il blend è dominato dal Cabernet Sauvignon, completato da Cabernet Franc, Merlot e Malbec. Uno stile che ricorda la riva sinistra di Bordeaux. Questi vengono vinificati separatamente prima di maturare in botti di rovere francese per un periodo di 18 mesi. Invecchiano in bottiglia per altri 15 mesi, prima di essere immessi sul mercato nel mese di ottobre di ogni anno nuovo.
Quattro anni prima della sua morte nel 2008, Robert Mondavi vende Robert Mondavi Winery al conglomerato Constellation Brands, insieme al 50% di Opus One. Il progetto, che vede inoltre l'aggiunta di una nuova parcella chiamata To-Kalon South, è ora congiuntamente coordinato dalla famiglia Rothschild e Constellation Brands.
Nel mondo dei vini pregiati, Opus One non ha eguali. La sua emblematica etichetta blu racconta la storia dell'unione tra due visionari, la fusione di due dinastie, allo scopo di produrre un vino simbolo: un Grand Vin in stile bordolese proveniente dai più grandi terroir della Napa Valley.
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