Cardinale : Cabernet Sauvignon 2017

La struttura e la freschezza di un grande vino rosso della Napa Valley

La proprietà

Nel 1982 la tenuta Cardinale nasce con un unico obbiettivo: produrre un cru unico di cabernet sauvignon dai più grandi terroir della Napa Valley in California. L'originalità della tenuta Cardinale risiede nel fatto che ogni annata di Cardinale è prodotta con uve provenienti dalle diverse sub-denominazioni della Napa. Di anno in anno, quindi, il luogo di produzione delle uve che compongono l'assemblaggio finale può variare.

Il vino

Dal momento della sua creazione fino ad oggi, Cardinale ha superato le aspettative riposte in esso. Prodotto in quantità molto limitata, questo cabernet sauvignon senza tempo è diventato uno dei più grandi vini della California. Delizioso da degustare appena messo in commercio, Cardinale presenta il potenziale di invecchiamento per attraversare con grazia i decenni.

L'annata

Superba riuscita e molto ben valutato dalla critica internazionale, Cardinale 2017 si annuncia come un'annata d'eccezione nella Napa Valley. Nonostante i devastanti incendi subiti dalla California, la gestione del vigneto di Cardinale è stata perfettamente orchestrata. Per Christopher Carpenter, l'enologo della tenuta, l'assemblaggio finale di Cardinale 2017 presenta la struttura iconica della tenuta.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (95%), malbec (5%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Cabernet Sauvignon 2017 di Cardinale

Dégustation

Olfatto
Magnifica espressione della sua annata, Cardinale 2017 presenta un intenso bouquet aromatico. Note di frutti neri, more, torta alla frutta elevate da note di spezie dolci profumano l'olfatto. Note di fiori di lavanda e mentolo aggiungono una piacevole freschezza.

Gusto
Al palato, questo grande vino rosso californiano svela una struttura ampia e densa mettendo in evidenza tannini a grana fine e perfettamente levigati. Succoso e croccante, il frutto porta una deliziosa sensazione di freschezza che sostiene la struttura muscolosa del vino, allungandosi in un finale incredibilmente lungo e minerale.