Château Corbin 2023

Un Grand Cru Classé di Saint-Émilion ricco ed equilibrato

La proprietà

Château Corbin è una preziosa testimonianza di un ricco patrimonio vitivinicolo, che racconta la storia delle vigne e delle persone fin dalla sua fondazione. Il castello è stato eretto nel XVIII secolo, la leggenda narra che le terre della tenuta appartenevano al famoso principe nero che combatté i francesi all'alba della guerra dei cent'anni. Oggi, la proprietà appartiene alla stessa famiglia da quasi cento anni. La passione ancestrale si tramanda di generazione in generazione. Anabelle Cruse, affiancata dal marito Sébastien Bardinet, si è impegnata duramente e con determinazione per riportare la tenuta al suo antico splendore.

Il vigneto

Lo Château Corbin 2023 è un vino di Saint-Émilion proveniente da un vigneto di 13 ettari. Le viti, di 33 anni di età media, sono piantate su terreni argillosi e sabbioso-argillosi su un sottosuolo di argilla ferrosa.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia manuale in piccole cassette è seguita da una selezione densimetrica. La vinificazione parcellare avviene in tini di cemento grezzo di piccola capacità e termoregolati, accompagnata da rimontaggi. La macerazione dura da 30 a 38 giorni. L'affinamento avviene in barili nuovi di cemento o vetro.

Assemblaggio

Questo Château Corbin 2023 è il risultato di un assemblaggio di merlot (90%) e cabernet franc (10%).