Château Cos d'Estournel 2020

Un vino di Saint-Estèphe che combina potenza, mineralità e vitalità

La proprietà

Situato a nord del Médoc, sulla collina di Saint-Estèphe, il Château Cos d’Estournel spicca in tutta la sua magnificenza. Questo castello e le sue pagode, simili al palazzo di un Maharadjah, sorprendono e affascinano i passanti. Nel 1791, Louis-Gaspard d'Estournel ereditò alcuni ettari di vigneti e fece costruire la tenuta. Il gusto per l'esotismo e l'Oriente di Louis-Gaspard d'Estournel, uomo d'avventura che viaggiò in tutto il mondo, conferì a Château Cos d'Estournel la sua architettura unica del Médoc. Di proprietà di Michel Reybier dal 2000, Château Cos d'Estournel continua a risplendere nella denominazione Saint-Estèphe ed entra a far parte della schiera dei più grandi vini del mondo, distinguendosi per il suo stile unico in cui il gusto per la bellezza e l'eccellenza sono una ricerca costante.

Il vigneto

Riferimento tra i grandi vini di Saint-Estèphe, Château Cos d’Estournel gode di una posizione geografica eccezionale. Infatti il suo vigneto si trova ai margini di un altopiano, nelle immediate vicinanze dell'estuario della Gironda. Il vigneto gode così di un clima marittimo pur essendo protetto dalle intemperie. Le viti sono piantate su due pendii e un altopiano centrale beneficiando di un'esposizione ideale e di una buona ventilazione.

Il vino

Questa annata 2020 segna per Michel Reybier vent'anni alla guida della proprietà e 200 anni di storia dello Château Cos d’Estournel. Per l'occasione, questa annata 2020 viene presentata in una bottiglia eccezionale composta da un'incisione color oro che illustra le emblematiche pagode e la massima pronunciata da Michel Reybier al momento dell'acquisizione del castello nel 2000: "C’était Cos sinon rien".

L'annata

Il 2020 è un anno caratterizzato dalla precocità della vite. Da ottobre 2019 a febbraio 2020, le forti piogge garantiscono riserve idriche sufficienti. Il clima mite primaverile favorisce una germogliazione precoce ma eterogenea a causa dell'importante piovosità. Questa eterogeneità è limitata da un lavoro a monte dei suoli per permettere loro di riscaldarsi più velocemente. Mentre il clima mite di aprile, combinata a importanti precipitazioni, fa temere un degrado dello stato sanitario delle viti, le buone condizioni di metà maggio permettono una fioritura rapida e omogenea. I mesi di giugno e luglio sono estremamente secchi (5mm di precipitazione in 55 giorni), causando un importante stress idrico. A causa di questo tempo secco accompagnato da temperature fresche, viene effettuata una potatura minuziosa sul lato del sole nascente per favorire la sintesi fenolica dell'uva. Episodi di pioggia all'inizio di agosto rilanciano la maturità dell'uva. La posizione privilegiata del vigneto e il lavoro del team della tenuta minimizzano i rischi sanitari legati a un'umidità importante mescolata a un forte calore. L'estate di San Martino dalla fine di agosto fino alla vendemmia favorisce una maturità ottimale dell'uva. Considerando la precocità dell'annata e le alte temperature di settembre, la vendemmia inizia presto per preservare la tensione e la densità dell'uva.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 62%
Merlot 38%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Cos d’Estournel rosso 2020

Degustazione

Armonia, ricchezza e freschezza sono le parole chiave di questo Château Cos d’Estournel 2020. Questo vino potente colpisce per i suoi intensi aromi di frutti neri, noce moscata, tè nero e spezie, così come per la sua vivacità e mineralità. Espressione ideale del suo terroir, questo Cos d’Estournel 2020 trae anche la sua singolarità dalla sua dolcezza opulenta bilanciata da un'energia inedita.