Château de Ferrand 2014

Un Saint-Emilion Grand Cru potente ed elegante

La proprietà

Situato a pochi chilometri da Saint-Émilion, sulla riva destra di Bordeaux, Château de Ferrand, fondato nel 1702 da Elie de Bétoulaud, è stato acquistato nel dicembre 1977 dal barone Bich. Dal 1994, sua figlia Pauline e suo marito Philippe Chandon-Moët hanno preso le redini della tenuta, introducendo numerosi miglioramenti e innovazioni, che sono stati premiati nel 2012 con la classificazione di Château de Ferrand come Grand Cru Classé. Gonzague de Lambert è il direttore di Château de Ferrand dal 2017.

Con grande precisione, i vini di Château de Ferrand sono noti per la loro struttura, i loro aromi di frutta rossa matura mescolati con una delicata freschezza e tannini fini.

Il vigneto

Il vigneto dello Château de Ferrand copre 42 ettari, con 32 ettari di viti in produzione in un unico blocco. Le vigne si trovano all'estremità dell'altopiano calcareo di Saint Emilion, su una sporgenza che domina la curva della valle della Dordogna. Questa posizione permette un eccellente drenaggio del terreno per dilavamento, che, combinato con l'altitudine e l'esposizione ideale, dà origine a grandi vini di Saint-Emilion.

Certificato Terra Vitis dal 2012 e HVE livello 3 dal 2018, Château de Ferrand applica buone pratiche ambientali sia nel vigneto (lavorazione meccanica del terreno, inerbimento tra i filari, raccolta manuale) che nella gestione dei 10 ettari di bosco o di prati circostanti.

L'annata

La primavera è stata caratterizzata da una combinazione di alte temperature durante il giorno e notti fresche, condizioni ideali per lo sviluppo delle viti. Le piogge di fine giugno, accompagnate da temporali, sono state seguite da un periodo di tempo freddo, piovoso e con poco sole fino a settembre, quando le condizioni sono state finalmente favorevoli, ottimizzando la maturazione delle uve.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono rigorosamente selezionate prima di essere vinificate per gravità in una cantina completamente rinnovata. La vinificazione e la maturazione sono effettuate per parcella al fine di esaltare l'espressione delle specificità di ogni terroir.

Assemblaggio

Merlot (82%)

Cabernet Sauvignon (5%)

Cabernet Franc (13%).

Caratteristiche e note di degustazione di Château de Ferrand 2014

Degustazione

Vista
Il colore è profondo e intenso.

Olfatto
Complesso e maturo, il naso combina intensi aromi fruttati con delicate note tostate.

Gusto
Un attacco deliziosamente fresco, la bocca affascina con la sua ricca tavolozza aromatica, i suoi tannini potenti e la sua lunghezza eccezionale.