Château Grand Boise : "Jadis" Sélection Parcellaire 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Jadis Rosé Sélection Parcellaire 2023 dello Château Grand Boise
Degustazione
Questo grande rosé gastronomico dello Château Grand Boise si distingue per la sua texture carnosa e i suoi complessi aromi di frutti rossi, violetta, pesca e spezie fini. La freschezza emblematica di questo vino conferisce una notevole lunghezza in bocca, punteggiata da note pepate.
Un grande rosé della Provennza ricco di un patrimonio storico
La proprietà
Lo Château Grand Boise, sotto la direzione di Jean Simonet, produce una varietà di rossi, bianchi e rosé. Questi vini sono classificati sotto le denominazioni Côtes de Provence Sainte Victoire e Côtes de Provence. All'interno di questa vasta tenuta, 77 parcelle di vigneto sono sapientemente distribuite, formando piccole terrazze che si affacciano sulla montagna Sainte-Victoire, creando un paesaggio mozzafiato. La coltivazione della vite su questo sito risale a diversi secoli, una tradizione perpetuata con pazienza e in armonia con i boschi circostanti.
L'annata
L'annata 2023 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali, con un inverno mite e piovoso, seguito da una primavera e un'estate calde e secche, che hanno permesso di ottenere bacche di qualità ottimale.
Il vigneto
Lo Château Grand Boise si distingue per il suo unico vigneto d'altitudine in Provenza, che conferisce ai suoi vini una freschezza, un equilibrio e una profondità notevoli. Le sue viti sono piantate su terreni argillo-calcarei e marmi rosa, prevalentemente orientati a nord. I metodi di coltivazione utilizzati sono tra i più naturali possibili. Tutte le cuvée dello Château Grand Boise sono certificate AB (Agricultura Biologica), riflettendo il suo forte impegno a preservare questo terroir eccezionale.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione dello Château Grand Boise 2023 è realizzata con cura, nel rispetto delle tradizioni e dell'espressione del terroir. Dopo una vendemmia manuale, i succhi sono vinificati in vasche di cemento e in demi-muid. L'affinamento avviene per 6 mesi negli stessi contenitori.
Assemblaggio
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