Château La Clotte 2018

Un grande vino di Saint-Émilion, equilibrato e delicato

La proprietà

La storia dello Château La Clotte, gemma di Saint-Émilion, risale al XVII secolo, ma la sua fama ha saputo perseverare nel tempo. Questa illustre tenuta, nata grazie alla famiglia de Grailly, è un vero riflesso della ricca storia della regione vinicola di Bordeaux. La Clotte, parola del dialetto guascone che significa piccola dimora troglodita, prende il nome dalla particolarità geografica della sua posizione, adagiata su una collina rocciosa. Osservando questo castello, si rimane subito colpiti dalla sua torretta neogotica e dai due maestosi tigli, guardiani del tempo, che si ergono orgogliosi di fronte alla casa.

Il vigneto

Affacciato sui dolci pendii a sud di Saint-Émilion, questo vigneto di 4 ettari è piantato a terrazze su una collina calcarea. Questi terreni argillo-calcarei sono il rifugio di viti maestose, con un'età media di 55 anni, che beneficiano di un'esposizione ideale a sud, al riparo dai venti dominanti.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia è fatta a mano, segue una selezione meticolosa delle uve. La fermentazione tradizionale avviene in vasche d'acciaio per preservare gli aromi. L'invecchiamento di 18 mesi viene eseguito in barrique.

Assemblaggio

Lo Château La Clotte 2018 è un assemblaggio di merlot (85%), cabernet sauvignon (10%) e cabernet franc (5%).