Château La Dominique 2023

Un vino di Saint-Émilion ricco e delicato

La proprietà

Situato al confine con Pomerol e nella parte occidentale della denominazione Saint-Émilion, lo Château La Dominique è una delle più prestigiose proprietà della riva destra della regione di Bordeaux. Audacia, precisione e generosità sono le parole chiave che guidano questo Grand Cru Classé nella produzione dei suoi vini.

Il vigneto

Lo Château La Dominique 2023 è un vino di Saint-Émilion proveniente da un vigneto di 25 ettari. Le viti, dall'età media di 30 anni, beneficiano di un terroir eccezionale che combina suoli argillo-ghiaiosi, argillo-calcarei e sabbiosi su argilla.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte manualmente in cassette, le uve sono vinificate in tini troncoconici termoregolati. L'affinamento avviene in barriques (50% nuove, 40% di un vino) e il 10% in uovo di polimero vegetale, in anfora e in wine globe).

Assemblaggio

Questo Château La Dominique 2023 è il risultato di un assemblaggio di merlot (88%) e cabernet franc (12%).