Château Lynch-Bages 2005

La ricchezza e la morbidezza di un grande vino di Pauillac

La proprietà

Situato alle porte di Pauillac, Château Lynch-Bages è una proprietà che ha lasciato il segno nella storia del Médoc. Sebbene il terroir di Bages sia noto fin dal XVI secolo, è stato nel XVIII secolo che ha acquisito fama. Con il figlio di un cittadino irlandese di nome Thomas Lynch alla guida, il vigneto di Bages fu riconosciuto all'Esposizione Universale di Parigi. Lo Château Lynch-Bages entrò a far parte della famiglia J-M Cazes alla vigilia della Seconda Guerra Mondiale.

Il vigneto

Riferimento tra i grandi vini di Pauillac, Château Lynch-Bages veglia su un vigneto di 90 ettari piantato sulla ghiaia della Garonna della denominazione.

L'annata

Calda, soleggiata e secca, la 2005 è un'annata caratterizzata da un ciclo vegetativo omogeneo. Le condizioni particolarmente secche hanno causato uno stress idrico che ha limitato la produzione e accentuato la qualità della maturazione. Le uve Merlot sono state raccolte il 21 e 22 settembre, mentre le uve Cabernet e Petit Verdot sono state raccolte dopo una pausa di 10 giorni il 3 ottobre. La raccolta è terminata il 10 ottobre. Nonostante le rese più basse, il raccolto è di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, l'uva viene prima selezionata in vigna. Invecchiato per 15 mesi in botti di rovere (80% di legno nuovo).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (72%)
Merlot (15%)
Cabernet franc (12%)
Petit verdot (1%)

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Lynch-Bages 2005

Degustazione

Quest'annata seduce per la sua espressione aromatica, la sua struttura tannica e il suo finale persistente e saporito.