Château Peyrabon 2022

La complessità e la finezza di un vino rosso dell'Haut-Médoc

La proprietà

Situato nella denominazione Haut-Médoc, alle porte di Pauillac, Château Peyrabon è immerso in un paradiso verde. Di proprietà della famiglia Patrick Bernard dal 1998, Château Peyrabon è stato oggetto di una profonda ristrutturazione e modernizzazione, sia in vigna che in cantina. Classificato come Cru Bourgeois Supérieur, Château Peyrabon è un’eccellente etichetta nell'Haut-Médoc. Offre vini rappresentativi della denominazione, eleganti e potenti, con un superbo potenziale di invecchiamento.

Dal settembre 2022, Château Peyrabon e Château Fleur Peyrabon sono stati acquisiti dal gruppo BCAP (famiglia Castéja), che possiede anche Château Batailley e Château Lynch-Moussas.

Il vigneto

Questo Château Peyrabon 2022 è un vino dell'Haut-Médoc proveniente da un vigneto di circa 37 ettari. Le viti hanno un'età media di 29 anni e sono piantate su ghiaia sabbiosa su un sottosuolo argilloso. Su 5 ettari del vigneto si trovano terreni argillo-calcarei. Il vigneto è certificato ISO14001-2015 e HVE (Alto Valore Ambientale) con una protezione fitosanitaria effettuata in lotta ragionata.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve, trasferite con benna vibrante, vengono diraspate e sottoposte a cernita ottica prima della pigiatura e della messa in tini. La vinificazione avviene in tini di cemento e acciaio inox a temperatura controllata. Segue una macerazione media di 21 giorni. Le presse vengono separate e selezionate dopo la degustazione. Una parte del vino viene messa in barrique al momento del deflusso. Il vino viene affinato per 14 mesi in barrique (30% di legno nuovo) e poi affinato in tini.

Assemblaggio

Lo Château Peyrabon 2022 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (55%), merlot (34%), cabernet franc (8%) e petit verdot (3%).