Château Saint-Maur : M 2022

Un vino rosé della Côtes de Provence espressivo e generoso

La proprietà

Roger Zannier, proprietario da oltre 25 anni di Quinta do Pessegueiro nel Douro, ha acquisito Château Saint-Maur nel 2011 con l'ambizione di farne un punto di riferimento per i vini Côtes de Provence. Situato a pochi chilometri da Saint-Tropez, Château Saint-Maur è un Cru Classé dal 1955.

Il vigneto

La Cuvée M rosé 2022 è un vino della Côtes de Provence proveniente dal vigneto della tenuta, che si estende su circa 100 ettari di terreno argillo-calcareo ricco di scisto e quarzo.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono macerate a freddo a bassa temperatura, segue poi una maturazione in tini d'acciaio inox.

Assemblaggio

Grenache 35%
Syrah 25%
Cinsault 25%
Cabernet Sauvignon 10%
Mourvèdre 4%
Rolle 1%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée M 2022 di Château Saint-Maur

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore salmone chiaro brillante.

Olfatto
Al naso si presenta espressivo e rivela fragranze di albicocca.

Gusto
Al palato, generoso e goloso, offre eleganti aromi di frutta a nocciolo e note rinfrescanti di pesca e albicocca.

Abbinamento enogastronomico

La Cuvée M rosé 2022 di Château Saint-Maur accompagna perfettamente piatti a base di carne (involtino di vitello alle erbe e parmigiano, pollo al limone), verdure (verdure ripiene, wok di verdure thailandese), pesce (tartara di salmone, spaghetti alle vongole) o formaggi e dessert (formaggio fresco di capra e gelatina di ribes, crostata di fragole).

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 6°C.