Dalla Valle Vineyards : Maya 2020

Un grande vino californiano, complesso ed elegante

La proprietà

Dalla sua creazione nel 1982, Dalla Valle Vineyards è diventata un punto di riferimento per i migliori vini della Napa Valley in California.

In quell'anno, Naoko e Gustav Dalla Valle, originari rispettivamente del Giappone e dell'Italia, si stabilirono nella zona vinicola di Oakville Hills con la volontà di produrre vini in grado di esaltare questo terroir collinare orientato a ovest, e produssero la loro prima annata nel 1986. L'enologa Maya Dalla Valle ha raggiunto la madre alla guida della tenuta nel 2017, dopo aver maturato una vasta esperienza in prestigiose tenute internazionali.

Insieme a un team che comprende il rinomato enologo Edgar Alfaro e il consulente enologo Michel Rolland, madre e figlia producono vini riconosciuti in tutto il mondo per il loro carattere e la loro complessità aromatica.

Il vigneto

Dalla Valle Vineyards gestisce un vigneto di circa 8 ettari che, grazie alla sua vicinanza alla baia di San Pablo, gode dell'influenza rinfrescante delle brezze marine e del sole.

Questo vigneto californiano, coltivato con metodo biologico dal 2007 e biodinamico dal 2019, è suddiviso in un mosaico di parcelle piantate su terreni vulcanici ricchi di minerali che garantiscono un ottimo drenaggio. Ognuna di queste parcelle contribuisce al carattere caratteristico dei vini di questa grande tenuta californiana.

Il vino

Maya Dalla Valle è un vino della Napa Valley che porta il nome della figlia di Naoko e Gustav Dalle Valle, i fondatori della tenuta.

L'annata

Una primavera calda e secca ha favorito lo sbocciare precoce dei germogli e un rapido sviluppo vegetativo. Un'estate mite, scandita da forti sbalzi di temperatura tra notti fresche e giornate calde, ha garantito una rapida maturazione e una raccolta precoce di uve di alta qualità.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 60%
Cabernet franc 40%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Maya 2020 di Dalla Valle Vineyards

Degustazione

Olfatto
Il naso si apre con fragranze di incenso, chiodi di garofano e cedro. Con l'aerazione, il bouquet diventa più complesso, con sottili note di ciliegia e mirtillo rosso al palato.

Gusto
Il palato rivela tannini setosi ma decisi che si estendono fino a un finale persistente e aromatico.