Domaine de la Ferté : Givry Village 2022
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Descrizione
Un vino rosso di Borgogna dall'equilibrio e dalla freschezza irresistibili
La proprietà
Situato sui migliori terroir di Givry, il Domaine de la Ferté gode di un vigneto eccezionale. Con un'esposizione a sud-est, a sud per le migliori parcelle e suoli argillo-calcarei, ci sono tutte le condizioni affinché questo straordinario terroir produca grandi vini. Con i suoi 6 ettari di vigneto, tra cui 1 ettaro di Premier Cru "La Servoisine", la tenuta offre vini tanto grandiosi quanto riservati. Grazie ai suoi eccezionali climat, il Domaine de la Ferté è una delle tenute più ricercate di oggi.
Il vigneto
Il Givry Village 2022 del Domaine de la Ferté è un vino di Borgogna ottenuto da un terroir argillo-calcareo ricco e complesso. L'appezzamento è situato su un pendio esposto a est, che gode di un'esposizione ottimale al sole. Il clima semi-continentale permette alle uve di raggiungere la maturazione ideale.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino di Givry è il risultato di un lavoro meticoloso sia in vigna che in cantina: per garantire la qualità, le uve vengono raccolte con cura e selezionate a mano. Una volta diraspate, le uve vengono poste in tini per la macerazione e la fermentazione per circa 15 giorni. Infine, il vino viene affinato in botti di Borgogna da 228 litri.
Assemblaggio
Pinot nero 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Givry Village 2022 du Domaine de La Ferté
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un bel colore rubino.
Olfatto
Il naso rivela un bouquet di frutti rossi e neri, arricchito da belle note speziate e da un accenno di legno.
Gusto
Al palato è fresco ed equilibrato. La finezza dei suoi tannini e il suo finale persistente lo rendono un vero successo.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.
Abbinamento enogastronomico
Il Givry Village 2022 del Domaine de la Ferté si abbina perfettamente a piatti come il filetto di manzo con salsa di spugnole, il petto d'anatra con ciliegie o i formaggi a pasta molle.
Conservazione
Questo vino di Borgogna può essere conservato fino al 2029.
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