Domaine Faiveley : Beaune 1er cru "Clos de l'Ecu" Monopole 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Beaune Premier Cru Clos de l'Ecu Monopole 2023 del Domaine Faiveley

Degustazione

Colore
Il colore è di una bella tonalità di rubino profondo.

Olfatto
Delicato, l'olfatto esala fragranze appetitose di frutti rossi e neri.

Gusto
Al palato, mostra una bella vivacità, segnata da accenti speziati e un leggero tocco di mentolo.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino ad una temperatura tra 14°C e 16°C. 

Un seducente Premier Cru della Borgogna con cremosità e freschezza

La tenuta

Storicamente stabilita dal 1825 a Nuits-Saint-Georges nel cuore della Côte de Nuits, la Domaine Faiveley è alla guida di una delle più belle tenute della Borgogna. Dal 2005, la settima generazione della famiglia ha garantito la continuità del gioiello borgognone, incarnato da due grandi appassionati: Erwan Faiveley e sua sorella, Eve Faiveley. Con un vigneto di oltre 120 ettari, la tenuta è una delle più grandi della Borgogna ma anche una delle più prestigiose. Alla guida di appezzamenti di Grands Crus e Premiers Crus eccezionali, la famiglia Faiveley beneficia di un notevole patrimonio viticolo.

Il vigneto

Se il Domaine Faiveley era storicamente stabilito nelle Côtes de Nuits a Nuits-Saint-Georges, la casa ha gradualmente esteso il suo vigneto in Côte de Beaune e Côte Chalonnaise. Il Domaine Faiveley possiede ora 12 Grands Crus e 25 Premiers Crus della Borgogna e supervisiona un patrimonio viticolo eccezionale.

Il vino

"Clos de l'Ecu" è un vino Premier Cru di Beaune, monopolio della famiglia Faiveley dal 2003, che proviene da un appezzamento di 2,37 ettari esposto a sud. L'appellazione "Clos de l'Écu" risale al Medioevo, questo clos offriva ai proprietari dell'epoca la possibilità di pagare l'affitto che dovevano ai Duchi di Borgogna. Le viti, piantate nel 1980, 1989, 1994 e 1998, fioriscono su terreni composti da ghiaia.

La varietà di uva

Pinot noir (100%)