Domaine Laporte : Les Grandmontains 2020

Caratteristiche e consigli per la degustazione della cuvée Les Grandmontains 2020 del Domaine Laporte

Degustazione

Olfatto
Il bouquet emana fragranze fruttate (frutta matura, frutta esotica, mango).

Gusto
Rotondo ed equilibrato, il palato rivela un tocco setoso. Il finale è lungo e fresco.

Abbinamento enogastronomico

Questa cuvée è ideale per accompagnare pesce affumicato, crostacei e carni bianche.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 10 e i 12°C.

Conservazione

Questo vino bianco di Sancerre può essere conservato fino al 2026 per sviluppare tutti i suoi aromi.

La potenza e la rotondità di un vino bianco della Loira

La proprietà

Fondato nel 1850, il Domaine Laporte ha ospitato due grandi e appassionate famiglie di Sancerre, la famiglia Laporte e la famiglia Bourgeois, che si sono succedute sui suoi terreni, conferendogli la sua fama di prestigio. Nel 1986, la famiglia Bourgeois ha acquisito la tenuta e da allora ha contribuito a rendere sublime ogni annata con il suo know-how ancestrale. Nei terreni della tenuta, le uve ricevono una cura particolare. Certificato biologico dalla vendemmia 2013, il Domaine Laporte utilizza una vinificazione parcellare per produrre un'ampia gamma di vini della Loira, riconosciuti per la loro alta qualità sulle migliori tavole in Francia e all'estero.

Il vigneto

Il Grandmontains del Domaine Laporte è un vino di Sancerre ottenuto da una parcella di 4,8 ettari nel cuore di un terroir secolare, su un pendio di terreno argilloso ricco di ciottoli.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate lentamente per garantire un'estrazione delicata. I primi succhi vengono utilizzati esclusivamente per produrre questa cuvée. Questo vino di Sancerre bianco viene affinato per nove mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%