Inglenook : Rubicon 2019

La complessità e l'eleganza di un vino rosso della California

La proprietà

Situato nell'AVA Rutherford nella Napa Valley, Inglenook è una tenuta vinicola fondata nel 1879 da Gustave Niebaum, un capitano finlandese. I vini della tenuta vengono rapidamente apprezzati per la loro qualità e ricchezza.

A partire dal 1975, Francis ed Eleanor Coppola acquisiscono progressivamente l'intera tenuta con l'obbeittivo di fare di Inglenook un punto di riferimento emblematico dei vini californiani. La coppia avvia importanti lavori di rinnovamento delle infrastrutture e ingaggia l'enologo riconosciuto André Tchelistcheff come consulente, così come Philippe Bascaules dello Château Margaux per supervisionare le vinificazioni.

Tenuta pioniera e in costante ricerca di innovazione, Inglenook deve la sua singolarità nel suo modo di esprimere in modo unico e autentico i grandi terroir attraverso vini delicati, raffinati e perfettamente equilibrati. Questi vini sono apprezzati da numerosi critici, come dimostra nel 1990 l'ottenimento del punteggio di 100/100 dal Wine Spectator per l'Inglenook Cabernet Sauvignon 1941.

Il vigneto

Inglenook gestisce un vigneto di 95 ettari, certificato in Agricoltura Biologica dal 1991. Le variazioni di topografia del vigneto riflettono la mosaico di terroirs della Napa Valley e contribuiscono alla singolarità di Inglenook. Dal 2015 la tenuta ha avviato un ambizioso programma di reimpianto di una media del 2% del vigneto ogni anno, al fine di garantire un rinnovamento continuo del vigneto.

Il vino

Prodotto dal 1978, Rubicon di Inglenook è un vino di Rutherford proveniente dalle parcelle più qualitative della tenuta. Il suo nome fa riferimento all'attraversamento del fiume Rubicone da parte di Giulio Cesare nel 49 a.C.

L'annata

Un inverno umido è seguito da una primavera fresca, favorendo una germogliazione e una fioritura precoce. Luglio è fresco, mentre agosto e settembre portano con sé un clima più caldo e dunque ideale per garantire una maturazione omogenea e regolare.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 81%
Merlot 11%
Cabernet franc 5%
Petit verdot 3%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Rubicon Rutherford 2019 di Inglenook

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rubino, adornato di riflessi viola.

Olfatto
Il naso svela progressivamente fragranze fruttate (mora, ciliegia nera, ribes nero). Con l'aerazione, il bouquet esala note tostate ma anche di chiodo di garofano e di germoglio di ribes.

Gusto
Unendo armoniosamente struttura e finezza, il gusto colpisce per i suoi tannini setosi, la sua vivacità e la sua eleganza. Il palato mescola aromi di tabacco, liquirizia nera e anice.