La Closerie de Fourtet 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione de La Closerie de Fourtet 2023

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore granato adornato da riflessi viola.

Olfatto
Il naso combina golosità con una bella trama fruttata.

Gusto
Un attacco vivace e delicato lascia spazio a un palato ampio, morbido e di bella persistenza.

Un Secondo vino di Saint-Émilion fresco e goloso

La proprietà

La caratteristica principale del Clos Fourtet, questo Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, è di essere qualificato come clos. Nella costante ricerca di eccellenza, il Clos Fourtet e la famiglia Cuvelier praticano un'agricoltura sostenibile attenta al rispetto degli equilibri naturali.

Il vigneto

La Closerie de Fourtet è un vino di Saint-Émilion prodotto da un appezzamento di 5 ettari. Le viti, dall'età media di 25 anni, sono piantate su terreni argillo-calcarei tipici di Saint-Émilion. Si tratta del secondo vino del Clos Fourtet.

L'annata

Un inverno fresco e con una piovosità sufficiente a ricaricare le riserve idriche del suolo lascia il posto a una primavera la cui clemenza favorisce una bella fioritura. L'alternanza di temperature elevate con episodi piovosi provoca una forte pressione sanitaria. All'inizio di agosto le condizioni secche e moderate permettono di preservare la freschezza dell'uva, le forti temperature di metà agosto e inizio settembre assicurano una maturità ottimale delle bacche. L'annata 2023 è la terza più precoce degli ultimi 20 anni.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione delle bacche avviene in vasche di acciaio inox termoregolate, a cui seguono estrazione con follatura manuale. La durata della macerazione è di 21 a 28 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasche e in barriques. L'affinamento da 14 a 18 mesi avviene in barriques (15% nuove e 83% di uno e due vini) e 2% in anfore.

Assemblaggio

Merlot 85%
Cabernet franc 15%