Clos Fourtet 2020

La raffinatezza e la ricchezza aromatica di un Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion

La tenuta

La particolarità principale di Clos Fourtet, questo Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, è di essere qualificato come un clos. Nella costante ricerca dell'eccellenza, Clos Fourtet e la famiglia Cuvelier praticano un'agricoltura sostenibile, attenta al rispetto degli equilibri naturali.

Il vigneto

La tenuta gestisce un vigneto di 20 ettari. Le viti, con un'età media di 25 anni, sono piantate su terreni argillo-calcarei tipici di Saint-Émilion.

L'annata

L'inverno mite e particolarmente umido favorisce l'accumulo di riserve idriche benefiche per i terreni impoveriti dalla siccità del 2019. Precoce, la germogliazione inizia con 10 giorni di anticipo. La primavera calda e umida favorisce un rapido sviluppo della vite. Il tempo secco e fresco dalla fine di maggio limita lo stress idrico. La vendemmia inizia a metà luglio. Le condizioni estive sono più calde della media. La prima metà di settembre è segnata dall'alternanza di giornate calde e notti fresche, condizioni favorevoli allo sviluppo di una bella espressione aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Fermentazione di intere bacche. Ricezione del raccolto in 25 piccoli serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati. Estrazione mediante follatura manuale. Macerazione da 22 a 30 giorni. Fermentazione malolattica in serbatoi, giare e barili. L'invecchiamento dura da 14 a 18 mesi nella cantina sotterranea della tenuta, in barili di rovere francese (50% nuovi, 48% di un vino) e in giara (2%).

Assemblaggio

Clos Fourtet 2020 è un assemblaggio di merlot (90%), cabernet sauvignon (7%), cabernet franc (3%).

Degustazione

Colore
Il colore è un granato profondo, adornato di riflessi viola.

Olfatto
Il naso rivela intense fragranze di violetta e more mescolate a deliziose note floreali.

Gusto
Fresco e di bella ampiezza, il palato seduce con la sua eleganza, i suoi tannini cremosi e avvolgenti, così come la sua ricchezza aromatica e lunghezza.