Clos Fourtet 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione per Clos Fourtet 2015

Degustazione

Colore
Il vino ha un colore viola scuro, profondo e granato.

Olfatto
Il potente naso esprime note di frutti neri e rossi, sottilmente mescolate con tabacco biondo e menta piperita. 
 
Gusto
Il palato carnoso di Clos Fourtet 2015 inizia con rotondità, cremosità. Poi, una struttura densa avvolta in tannini maturi porta leggerezza e lunghezza. Questo insieme particolarmente armonioso termina su note ricche, tra cui troviamo vaniglia, ciliegia, lampone, liquirizia e spezie. È un vino molto caratteristico della proprietà portato dall'altopiano calcareo di Saint-Emilion. 

Un raffinato Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion

La tenuta

Arroccata da secoli sulle alture della storica città di Saint-Émilion, Clos Fourtet incarna l'eredità della regione. Acquistata nel 2001 dalla famiglia Cuvelier, la tenuta si è affermata come una vera icona di Saint-Émilion, offrendo vini con una texture intensamente fruttata, tannini setosi di rara eleganza e una particolare espressione aromatica unica.

Il vigneto

Un riferimento tra i grandi vini di Saint-Émilion, Clos Fourtet proviene da un vigneto di 22 ettari. Situato in cima all'appellazione, dove affiora il calcare, il vigneto beneficia di un drenaggio ottimale. La predominanza di calcare conferisce al vino una freschezza, mineralità e notevole finezza, vere firme di questo cru eccezionale.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve fermentano in vasche di acciaio inox, con rimontaggi regolari. La macerazione, che dura da 25 a 30 giorni, è seguita da una fermentazione malolattica effettuata in vasca e in botte. L'invecchiamento prosegue per 18 mesi in barriques nuove (60%).

Assemblaggio

Merlot (90%)
Cabernet sauvignon (7%)
Cabernet franc (3%)