Law Estate Wines : Sagacious 2013

La struttura e la finezza di un assemblaggio rodaniano di Law Estate Wines

Risultato di un'annata caratterizzata da una forte siccità, con conseguenti rendimenti molto bassi, Sagacious 2013 di Law Estates Wines esprime con eleganza la struttura e la potenza delle uve tipiche della Valle del Rodano.

Situato tra Los Angeles e San Francisco, nei vigneti di Paso Robles, astro nascente della California, la tenuta di Law Estate Wines è il risultato della passione e l'energia della coppia Don e Susie Law, entrambi innamorati dei vini della Valle del Rodano.

Con un assemblaggio di 37% Grenache, 34% Mourvèdre e 29% Syrah, Sagacious 2013 rende onore agli assemblaggi rodaniani mantenendo la tipica espressione del suo terroir di origine e la ricchezza che i terreni calcarei della zona trasmettono ai vini.

La particolarità di Sagacious 2013 è l'armoniosa combinazione di cloni spagnoli e francesi per il Mourvèdre. Per sviluppare tutta la sua complessità aromatica, il vino viene invecchiato in botti e barriques per un periodo di 22 mesi.

Alla degustazione, Sagacious 2013 ha il colore rosso scuro molto pigmentato che le uve del Rodano sanno portare. Al naso, la tavolozza olfattiva evolve sull'intensità delle notedi mora, di confettura, arricchito da delicate note di viola. La freschezza del pepe bianco e il calore del cardamomo completano la tavolozza delle note speziate portate dall'affinamento. Al palato, il vino rivela tutta la ricchezza della sua personalità, la bocca piena con una texture cremosa, con note di ribes nero e prugna lascia spazio alla golostià leggermente amara del cioccolato fondente. Persistente e accompagnato da una bella acidità, il finale lasccia presagire un periodo d'invecchiamento che può arrivare fino al 2028.