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Louis Latour : Pommard 1er cru "Epenots" 2016
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Louis Latour : Pommard 1er cru "Epenots" 2016

1er cru - - - Rosso - Dettagli
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Recensioni e valutazioni

Valutazione
Commento di Robert Parker
J. SucklingJ. Suckling93/100
MeadowMeadow89/100
J. RobinsonJ. Robinson16/20

Descrizione

L'eleganza e la freschezza di un vino rosso della Borgogna

La tenuta

Fondata nel 1797, la Casa di Louis Latour è oggi rappresentata dalla 11ª generazione con Louis-Fabrice Latour alla sua guida. Come produttore e commerciante di vini, la Casa di Louis Latour possiede la più grande tenuta di Grand Crus in Borgogna.

Il vigneto

"Les Epenots" è un vino Pommard 1er cru prodotto da viti con un'età media di 30 anni, che crescono su terreni argillo-calcarei.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta terminata la vendemmia manuale, la fermentazione viene effettuata tradizionalmente in tini aperti con fermentazione malolattica al 100%. L'invecchiamento di 10-12 mesi viene effettuato in barriques di rovere francese (35% nuove) provenienti dalla botte della Casa di Louis Latour.

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pommard 1er cru "Epenots" 2016 di Louis Latour

Degustazione

Colore
Colore rubino profondo con riflessi granati.

Olfatto
Il naso rivela note affumicate di ciliegia e amarena.

Gusto
Il palato, di una rotondità elegante - quasi aerea per un Pommard - si apre su note di cacao e liquirizia, prolungate da un finale sottilmente minerale.

Conservazione





Questo vino rosso della Borgogna può essere conservato in cantina fino al 2026 circa.

Abbinamenti enogastronomici

Confit d'anatra, boeuf bourguignon o anche formaggi sono abbinamenti raffinati con questa cuvée.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 15 e 17°C.

Louis Latour : Pommard 1er cru "Epenots" 2016

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