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Louis Latour : Pommard 1er cru "Epenots" 2022
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Louis Latour : Pommard 1er cru "Epenots" 2022

1er cru - - - Rosso - Dettagli
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Valutazione
Commento di Robert Parker
J. SucklingJ. Suckling95/100

Descrizione

La ricchezza e la precisione di un vino rosso della Borgogna

La tenuta

Fondata nel 1797, la Maison Louis Latour è oggi rappresentata dalla 11ª generazione con Louis-Fabrice Latour alla sua guida. Come produttore e commerciante di vini, la Maison Louis Latour possiede il più grande dominio di Grand Crus in Borgogna.

Il vigneto

"Les Epenots" è un vino Pommard 1er cru prodotto da viti di circa 30 anni, che crescono su terreni argillo-calcarei.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta terminata la vendemmia manuale, la fermentazione viene effettuata tradizionalmente in tini aperti con fermentazione malolattica al 100%. L'invecchiamento di 10 a 12 mesi viene effettuato in barriques di rovere francese (35% nuove) provenienti dalla botteghe di Maison Louis Latour.

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pommard 1er cru "Epenots" 2022 di Louis Latour

Degustazione

Colore
Una bellissima tonalità granata.

Olfatto
Complesso, il naso esala fragranze di mora, caffè e pepe.

Gusto
In bocca, il vino è ampio con sapori di ciliegia, nocciolo di ciliegia e molta linfa nel finale.

Conservazione

Questo vino rosso della Borgogna può essere conservato in cantina fino al 2030 circa.

Abbinamenti enogastronomici

Confit d'anatra, boeuf bourguignon o anche formaggi sono abbinamenti raffinati con questa cuvée.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 15 e 17°C.

Louis Latour : Pommard 1er cru "Epenots" 2022
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