M. Chapoutier : Les Varonniers 2020

Un vino rosso Crozes-Ermitage complesso e potente

La proprietà

Fondata dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità dai migliori intenditori d'oltre frontiera. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha raccolto la fiaccola di questa casa emblematica che si occupa di un vigneto di più di 350 ettari nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Les Varonniers 2021 di M. Chapoutier è un vino Crozes-Ermitage ottenuto da vecchie viti di Syrah piantate su pendii di granito esposti a sud-ovest sulla punta della collina dell'Hermitage.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione in piccole vasche di cemento. Tempo di maturazione di quasi un mese. Uso esclusivo del vino di scolo. Invecchiato da 14 a 18 mesi in botti di rovere, di cui una percentuale è nuova.

Assemblaggio

Syrah (100%).

Caratteristiche e note di degustazione dell'annata Les Varonniers 2020 di M. Chapoutier

Degustazione

Vista

Il colore è un bel granato scuro.

Olfatto

Il naso mescola fragranze fruttate (frutti rossi, ribes nero e lampone) con gustose note di liquirizia.

Gusto

La bocca seduce con la sua densità e i suoi potenti tannini. Il finale è persistente con aromi di marmellata e vaniglia.

Conservazione

Il Les Varonniers 2020 del signor Chapoutier può essere conservato fino al 2095.