Terre di San Leonardo 2021

Consigli di degustazione per Terre di San Leonardo 2021

Degustazione

Colore
Colore rubino intenso e luminoso.

Olfatto
L'olfatto esala note fruttate con tocchi sottili di spezie e un accenno balsamico. Note di lampone, erbe aromatiche e ciliegia nera arricchiscono il bouquet.

Gusto
Il palato seduce con la sua texture fluida ed elegante e la sua grande freschezza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, pollame arrosto o formaggi stagionati.

Servizio

Migliore se servito a 16°C.

La finezza e la struttura di un vino del Trentino Alto Adige, Italia

La Tenuta

Nel cuore delle valli alpine, la Tenuta San Leonardo si estende lungo le rive dell'Adige a sud di Trento in Italia. Le Alpi sorgono su entrambi i lati dei vigneti che si trovano in questo paesaggio potente e pittoresco. Molto antiche, le origini della Tenuta San Leonardo risalgono all'XI secolo. Fondata nel 1724, la Tenuta San Leonardo è di proprietà della famiglia Marchesi Carlo Guerrieri Gonzaga.

Il Vigneto

Questa tenuta in Trentino Alto Adige si estende su quasi 300 ettari, 30 dei quali sono vigneti, situati ad altitudini che variano dai 150 ai 300 metri. Il Merlot è piantato su terreni ricchi di ghiaia, mentre il cabernet sauvignon, il cabernet franc e il carmenère sono piantati su terreni più sabbiosi, con un pH neutro.

Il Vino

Terre di San Leonardo 2021 è un vino Vigneti delle Dolomiti prodotto da viti di età compresa tra 3 e 25 anni.

Vinificazione e Invecchiamento

La fermentazione avviene spontaneamente, seguita da una macerazione di 12-15 giorni in vasche di cemento con rimontaggi regolari. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene invecchiato per 12 mesi, suddivisi equamente tra vasche di cemento e barrique di rovere francese di seconda e terza passaggio. Infine, riposa per sei mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon, merlot e carmenère.