Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos Saint-Landry" Domaine Monopole 2019
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Meadow
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous Neal MartinDescrizione
Caratteristiche e consigli per la degustazione del Beaune 1er cru "Clos Saint-Landry" 2019 Domaine Monopole Bouchard Père & Fils
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia sottili riflessi verdi.
Olfatto
Il naso fresco e floreale rivela note di pompelmo, biancospino e albicocca secca.
Gusto
Il palato ricco e fresco mescola aromi di tabacco biondo, brioche e pompelmo rosa con una delicata salinità.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente con pesce e pollo in salsa piccante.
Servizio
Servire tra 12°C e 14°C.
Conservazione
Questo vino rosso di Borgogna può essere conservato in cantina fino al 2026 circa.
L'eleganza e la ricchezza di un vino di Beaune 1er cru
La proprietà
Fondata nel 1731, la Maison Bouchard Père & Fils è uno delle più antiche e prestigiose tenute viticole della Borgogna. Questa tenuta familiare è rinomata per la sua maestria e il suo impegno per la qualità. Situata a Beaune, questa casa possiede appezzamenti nei migliori cru della regione, coltivando vini che esprimono perfettamente il terroir borgognone.
Il vigneto
Pazientemente costituito nel corso degli anni, il vigneto della tenuta Bouchard Père et Fils si estende oggi su 130 ettari di vigne. Riunendo denominazioni prestigiose con appezzamenti eccezionali, il vigneto di Bouchard Père & Fils costituisce un patrimonio viticolo unico in Borgogna.
Il vino
Nel 1791, Antoine Philibert Joseph Bouchard acquista il vigneto Clos Saint-Landry, precedentemente Tiélandry, ex proprietà dell'Abbazia di Maizières. Da allora, la Maison ha mantenuto il monopolio di questo Premier Cru bianco raro e prezioso. Il Clos Saint-Landry, situato nella Côte de Beaune, copre una superficie di 1,98 ettari. Le viti, esclusivamente di chardonnay, sono piantate su un terreno argilloso-calcareo marnoso e beneficiano di un'esposizione a sud-est, favorendo una maturazione ottimale dell'uva.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia viene effettuata manualmente con una selezione accurata. La vinificazione comprende una pressatura in due fasi, seguita da un affinamento di 9 a 10 mesi in barriques di quercia francese (fino al 15% di barriques nuove), poi da 3 a 4 mesi in vasche di acciaio inossidabile.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
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