Château Angelus 2022

Un gran vino di Saint-Emilion dalla freschezza e complessità sorprendenti

La proprietà

Lo Château Angélus è un vino emblematico, che prende il nome dai viticoltori che udivano suonare contemporaneamente le tre chiese nel cuore della famosa città medievale di Saint-Émilion. Questa leggendaria tenuta della denominazione è stata fondata nel 1782 e, da 8 generazioni, la famiglia de Boüard de Laforest si occupa di questo eccezionale patrimonio.

Il vigneto

Questo Château Angélus 2022 è un vino di Saint-Emilion proveniente da un vigneto di 30 ettari. Le viti hanno un'età media di 39 anni e si trovano sul versante meridionale di Saint-Emilion, nel famoso "pied de côte". Questo terroir si estende su terreni argillo-calcarei. La proprietà ha a cuore la tutela dell'ambiente ed è in procinto di convertirsi all'agricoltura biologica, il vigneto è certificato come vigneto di Alto Valore Ambientale di livello 3 (HVE 3).

L'annata

L'inverno mite e secco, pur avendo favorito un germogliamento precoce delle viti, è stato caratterizzato da episodi di gelo, che non hanno avuto alcun impatto grazie alla rigorosa gestione del vigneto. I temporali primaverili hanno permesso di ricostituire le riserve idriche del terreno. Una fioritura rapida e omogenea ha preceduto un'allegagione qualitativa facendo presagire una grande annata. Le condizioni calde e secche dell'estate hanno avuto un impatto minimo sul vigneto, grazie all'importante lavoro di modulazione della copertura vegetale, limitando l'evaporazione del suolo e preservando la freschezza del terreno. Le precipitazioni registrate durante l'estate e a fine agosto sono state ideali per favorire la maturazione. La vendemmia è iniziata il 6 settembre con il merlot, mentre il cabernet franc è stato raccolto a partire dal 20 settembre.

La precisione nella gestione dei vigneti e la resistenza delle viti alle condizioni di caldo e siccità sono principali punti di forza per dare vita a un'annata dalla freschezza, energia e tensione sorprendenti.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte in parcelle a maturazione ottimale. Seguono la vinificazione in vasche di legno e acciaio inox per il merlot e in vasche di cemento per il cabernet Franc. La macerazione pre-fermentativa a 8°C dura tra 4 giorni e una settimana. Viene svolta poi la fermentazione alcolica fino a 28°C. La macerazione post-fermentativa a 28-30°C dura una o tre settimane. L’imbottamente viene svolto dopo la svinatura. Il vino viene fatto invecchiare 22 mesi in botti nuove di rovere francese.

Assemblaggio

Merlot 60%
Cabernet franc 40%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Angélus 2022

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore violaceo, profondo con riflessi porpora scuro.

Olfatto
Il naso colpisce con la sua freschezza e i suoi ricchi aromi che esala profumi di frutta nera fresca e di violetta.

Gusto
Combinando armoniosamente morbidezza, finezza e precisione, il palato è caratterizzato da freschezza, salinità e struttura fruttata. Il finale combina tannini setosi con note sapide e speziate.