Château Palmer 2014

Un grande vino di Margaux contraddistinto da finezza e complessità

La proprietà
Terzo Grand Cru Classé nella Classificazione Ufficiale del 1855, Château Palmer è una vera stella dell'appellazione Margaux, sulla riva sinistra della regione di Bordeaux. Con l'inizio della biodinamica avviata nel 2009, Château Palmer ha scelto di convertire l'intero vigneto a partire dal 2014. Dopo aver costruito la sua leggenda su annate che sono diventate mitiche, Château Palmer continua a scrivere la sua storia sotto la direzione del talentuoso Thomas Duroux.

Il vigneto
Beneficiando di un terroir eccezionale situato nelle immediate vicinanze dell'estuario della Gironda, questa proprietà di Margaux ha una varietà di uva piuttosto insolita nel Médoc, dando orgoglio al Merlot, che si affianca al Cabernet Sauvignon in proporzioni uguali (47%) associato al Petit Verdot (6%).

Vinificazione e invecchiamento

La prima parcelle a Château Palmer, un giovane vigneto di Merlot, viene raccolta il 22 settembre. Il clima particolarmente mite permette di raccogliere l'uva a perfetta maturità e senza alcuna pressione (botrite). La vendemmia del 2014 si è conclusa il 14 ottobre sotto un sole radioso. La particolarità di questa annata - e che si riflette immediatamente nel Palmer 2014 - è la scelta fatta di non solfitare la vendemmia. Così, l'uva esprime immediatamente la sua complessità aromatica. L'approccio biodinamico di questo 3° classificato di Margaux rivela infine i suoi risultati molto convincenti: la diversità e la personalità delle parcelle sono accuratamente ripristinate.

Assemblaggio

Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (49%) e Petit Verdot (6%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Palmer 2014

Degustazione

Olfatto
Il vino è di una golosità e freschezza aromatiche mozzafiato. La frutta nera (ribes nero, mora e prugna rossa) è brillante e presenta una forma di tensione (freschezza) all'olfatto. L'agitazione è sullo stesso registro.

Gusto
L'attacco al palato è preciso, dinamico prima di presentare un mid-palato di rara eleganza con una trama tannica di un tocco morbido, fine, quasi cashmere. Tutto è sfumato. Un Château Palmer di alta classe!