Château Pontet-Canet 2000

Un vino rosso di Pauillac con un finale incredibilmente lungo

La tenuta

5° Grand Cru Classé di Pauillac, il Château Pontet-Canet ha conosciuto una ascesa irresistibile, rendendolo uno dei marchi più emblematici del Médoc. Gestito da Justine e Alfred Tesseron, Château Pontet-Canet si è affermato come uno dei pionieri della biodinamica nell'appellazione di Pauillac con risultati che superano tutte le aspettative. Di annata in annata, la tenuta si distingue come uno dei più bei riferimenti della riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Il vigneto di questo 5° classificato di Pauillac si estende su un'area totale di 81 ettari. Le viti, che hanno un'età media di 40-45 anni, sono piantate su terreni ghiaiosi quaternari.

L'annata

Dopo un inizio d'estate misto, il caldo e la siccità di agosto confermano il detto "è agosto che fa il mosto". Il tempo secco fino al 10 ottobre permette una maturazione dell'uva eccezionale.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene invecchiato per 16 mesi in barriques di rovere (il 60% delle quali sono nuove).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (66%), merlot (30%) e cabernet franc (4%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Pontet-Canet 2000

Degustazione

Colore
Colore profondo.

Olfatto
Naso intenso con note di cedro e vaniglia che bilanciano un frutto potente.

Gusto
In bocca, tannini eccezionali e una bella freschezza conducono a un finale elegante. Un successo in un'annata mitica.