Château Pontet-Canet 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Pontet-Canet 2016

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore scuro e profondo.

Olfatto
Il naso potente combina freschezza, complessità e purezza aromatica.

Gusto
Un attacco ampio precede un gusto la cui vivacità e densità sono sostenute da tannini fini e precisi.

Un grande vino di Pauillac fresco e complesso

La proprietà

5° Grand Cru Classé di Pauillac, lo Château Pontet-Canet ha vissuto un'ascesa irrefrenabile fino a diventare uno dei marchi più emblematici del Médoc. Gestito da Justine e Alfred Tesseron, Château Pontet-Canet ha saputo imporsi come uno dei pionieri della viticoltura biodinamica nella denominazione di Pauillac, con risultati che superano ogni aspettativa. Annata dopo annata, la tenuta si è affermata come uno dei migliori riferimenti della riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Riferimento tra i grandi vini di Pauillac, lo Château Pontet-Canet gestisce le sue vigne col massimo rispetto dell'ambiente. Queste vengono lavorate con cavalli per evitare il compattamento del suolo. La biodinamica è applicata alla tenuta. Grazie al loro lavoro e alla conoscenza del vigneto, i team tecnici della proprietà aiutano la vite a dare il meglio di sé.

L'annata

L'inverno è stato particolarmente umido e mite, garantendo un'ideale ricostituzione delle riserve idriche e favorendo un rapido germogliamento dei vigneti. Questo avvio precoce è stato poi rallentato da condizioni fresche e umide. Il clima è cambiato all'inizio di luglio, lasciando spazio a tre mesi caldi e asciutti fino alla vendemmia, iniziata il 28 settembre per il merlot e il 4 ottobre per il cabernet sauvignon.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 65%
Merlot 30%
Cabernet franc 3%
Petit verdot 2%