Château Pontet-Canet 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Pontet-Canet 2015

Degustazione

Colore
Il colore seduce con la sua intensità.

Olfatto
Il naso combina complessità con note fruttate rinfrescanti.

Gusto
Un attacco ampio e morbido precede un palato vivace e persistente.

La precisione e l'equilibrio di un Grand Cru Classé di Pauillac

La tenuta

5° Grand Cru Classé di Pauillac, il Château Pontet-Canet ha conosciuto un'ascesa irresistibile che lo rende uno dei marchi più emblematici del Médoc. Gestito da Justine e Alfred Tesseron, Château Pontet-Canet si è affermato come uno dei pionieri della biodinamica nell'appellation di Pauillac con risultati che superano tutte le aspettative. Di annata in annata, la tenuta si distingue come una delle più belle referenze della riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Un riferimento tra i grandi vini di Pauillac, Château Pontet-Canet vigila su viti mantenute con il massimo rispetto per l'ambiente. Queste sono lavorate con cavalli per evitare la compattazione del suolo. La biodinamica è applicata nella tenuta. Attraverso il loro lavoro e la conoscenza del vigneto, le team tecniche della tenuta aiutano la vite a dare il suo meglio.

L'annata

Un inverno e un maggio freschi e umidi ritardano la fioritura, prima di un'estate particolarmente secca punteggiata da piogge a metà agosto. Le significative precipitazioni di metà settembre non influiscono sulla salute del vigneto fino alla vendemmia, effettuata tra il 18 settembre e il 3 ottobre.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (65%), merlot (30%), cabernet franc (4%) e petit verdot (1%).