Clos La Gaffelière 2020

Un Secondo Vino di Saint-Émilion firmato La Gaffelière

La proprietà

Situato all'ingresso sud del villaggio di Saint-Émilion, il Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion testimonia origini molto antiche. Mosaici scoperti durante gli scavi hanno attestato la presenza della vite nella tenuta fin dall'epoca gallo-romana. Proprietà della famiglia Malet Roquefort per oltre tre secoli e situata nel "triangolo d'oro" tra le colline dei Châteaux Pavie e Ausone, Château La Gaffelière rappresenta l'eccellenza dei grandi vini rossi di Saint-Émilion.

Il vigneto

Secondo Vino di Château La Gaffelière, Clos la Gaffelière proviene da un vigneto di 25 ettari piantato su pendii argillosi e piedi di collina di Saint-Émilion. Il vigneto è gestito in modo ragionato.

L'annata

Un'annata precoce, il 2020 è caratterizzato da una rapida crescita della vite durante tutto il ciclo vegetativo, a seguito di una primavera contrassegnata da forti piogge e temperature miti. Queste precipitazioni significative portano a una pressione di peronospora di rara intensità e complicano il lavoro nel vigneto. Tuttavia, la fioritura avviene in modo omogeneo. Se le condizioni calde e secche dell'estate accelerano il processo di maturazione dell'uva, causano, soprattutto su alcuni appezzamenti sabbiosi, una leggera perdita di resa a causa dello stress idrico e un rallentamento o addirittura un blocco delle maturità sui terreni più argillosi. La vendemmia inizia circa quindici giorni in anticipo rispetto a un anno detto "normale".

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, le bacche vengono selezionate per densità. Vinificazione parcelle in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione alcolica con rimontaggio. Fermentazione malolattica in serbatoio. L'invecchiamento è di 12 mesi in barriques di un vino e il 25% in barriques nuove.

Assemblaggio

Clos La Gaffelière 2020 è un assemblaggio di merlot (80%) e cabernet franc (20%).