Domaines Ott : Clos Mireille 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Clos Mireille 2024 dei Domaines Ott

Degustazione

Olfatto
L'olfatto rivela intense note di frutta fresca, dove melone maturo e mango si intrecciano, accompagnati da una vivace sfumatura di agrumi.

Gusto
Al palato, il vino risplende con la sua vivacità. Gli aromi di agrumi sono precisi e tonici, sostenuti da una bella mineralità, e terminano su un finale persistente ed equilibrato.

Un rosé della Côtes de Provence corposo e meravigliosamente fresco

La tenuta

Giovane ingegnere agricolo alsaziano, Marcel Ott si stabilì nel 1896 con l'ambizione di restaurare l'immagine dell'appellation Bandol, allora devastata dal fillossera. Ancora oggi, la famiglia Ott continua questo know-how per produrre una gamma di vini rosati, rossi e bianchi provenienti da tre tenute, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Creato da René Ott negli anni '30, l'emblematica bottiglia dei Domaines Ott*, riconoscibile tra tutte, sottolinea la qualità di questi grandi vini. Nel 2004, i Domaines Ott* si sono uniti alla maison di Champagne Louis Roederer.

Il vigneto

Acquisito nel 1956 dalla famiglia Ott, Château Romassan si trova ad ovest del Var. Il vigneto di 74 ettari è piantato su terreni molto ampi con suoli di calcare, arenaria, marna e ghiaia che danno vita a vini Bandol di razza, potenti e con un buon potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantire una qualità impeccabile. La vinificazione viene effettuata secondo la tradizione, con fermentazione a bassa temperatura per preservare gli aromi. L'invecchiamento avviene in serbatoi di acciaio inossidabile su fecce fini per diversi mesi, per conferire rotondità e complessità a questo vino della Côtes de Provence.

Assemblaggio

Grenache
Cinsault
Syrah