Dominio de Pingus : Pingus 2022
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Pingus 2022 di Dominio de Pingus
Degustazione
Olfatto
Fragrante e fruttato, il naso seduce con la sua finezza e perfetta maturità.
Gusto
In bocca, questo vino rivela una sostanza matura e succosa, arricchita da sottili note speziate. Il suo equilibrio raffinato si basa su una bella freschezza, una texture setosa e una naturale eleganza.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 16 e 18°C.
Un vino eccezionale dalla Ribera del Duero
La tenuta
Situata a nord di Madrid nella provincia di Castiglia e Leon non lontano dalla prestigiosa tenuta Vega Sicilia, Dominio de Pingus è uno dei nomi più importanti in Spagna.
È stato nel 1995 che l'enologo danese Peter Sisseck ha fondato Dominio de Pingus. Avvertendo l'eccezionale potenziale della regione della Ribera del Duero e guidato dall'ambizione di produrre un grande vino che riflettesse l'espressione del suo terroir, questo rinomato enologo ha effettuato una meticolosa selezione di vecchie vigne di tinto fino, il nome locale dell'uva tempranillo, per elevare Dominio de Pingus al rango delle tenute vinicole più famose al mondo.
Il vigneto
Il vigneto di Dominio de Pingus è lavorato in modo tradizionale rispettando il sistema di viti basse " en vaso ". La produzione riservata di Dominio de Pingus, con rese estremamente basse, che vanno da 20 hl/ha a soli 9 hl/ha, lo rende uno dei vini più ricercati di Castiglia-Leon nel mondo.
Il vino
Magistralmente realizzato dall'enologo danese Peter Sisseck, Pingus incarna la quintessenza dell'espressione dei grandi vini della Ribera del Duero. Prodotto da una selezione di viti molto vecchie piantate su terreni argillo-calcarei nella regione di Castiglia e Leon, questo grande vino spagnolo testimonia la tipicità del tinto fino, il nome locale del tempranillo.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino è interamente fermentato e invecchiato in barili di secondo uso. Il suo invecchiamento continua fino all'imbottigliamento previsto per giugno/luglio 2024.
Assemblaggio
Tempranillo (100%).
