Dragon de Quintus 2022

Un Second Vin di Saint-Émilion corposo e di grande complessità

La proprietà

Château Quintus è il risultato dell'unione dei terroir di Château Tertre Daugay e Château L'Arrosée, acquisiti dall'azienda di famiglia Domaine Clarence Dillon rispettivamente nel 2011 e nel 2013. Château Quintus è quindi la quinta proprietà del gruppo Domaine Clarence Dillon, insieme agli Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion. La tenuta deve il proprio nome alla tradizione gallo-romana che vuole che il quinto figlio venga chiamato Quintus.

Il vigneto

Lo Château Quintus è un vino di Saint-Émilion prodotto da un vigneto di 42 ettari con un mosaico unico di terroir. Le viti, che hanno un'età media di 30 anni, sono piantate sull'altopiano, su una successione di strati calcarei esposti a sud e su terreni argillo-calcarei e ghiaiosi esposti a sud a nord della proprietà.

Il vino

Il Dragon de Quintus è il secondo vino di Château Quintus.

L'annata

Le condizioni invernali relativamente secche si sono protratte fino all'inizio della primavera. Il germogliamento registrato a fine marzo e la crescita vegetativa sono stati ostacolati da un periodo di gelo durato diversi giorni. A ciò è seguito un clima più caldo a partire da aprile. La riduzione dell'intervento umano in vigna ha garantito una buona maturazione senza segni di scottature. Le viti hanno resistito a un'estate calda, punteggiata da una leggera pioggia all'inizio di agosto, che ha sbloccato il processo di maturazione. La vendemmia precoce è stata effettuata in un terroir perfettamente sano, dove i terreni argillo-calcarei sono riusciti a preservare la loro freschezza. Nonostante le dimensioni ridotte, gli acini sono di qualità eccellente.

Vinificazione e invecchiamento

Viene svolta una selezione meticolosa in vigna e in cantina al fine di garantire la conservazione delle uve migliori. L’invecchiamento avviene in botti (di cui il 29,6% nuove).

Assemblaggio

Merlot 81,6%
Cabernet franc 12,1%
Malbec 6,3%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Dragon de Quintus 2022

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso scuro.

Olfatto
Il naso colpisce con le sue intense fragranze legnose, speziate e fruttate (frutti rossi).

Gusto
Un attacco pieno e carnoso è seguito da un palato arioso e fruttato, con una sensazione cremosa che si estende fino a un finale morbido e goloso.