Jonata : Fenix 2016

La precisione di un eccezionale Merlot della Santa Ynez Valley che unisce struttura e finezza

La proprietà

Di proprietà di Stan Kroenke, che possiede anche l'iconica tenuta Screaming Eagle e il Domaine Bonneau du Martray in Borgogna, Jonata è un punto di riferimento per i grandi vini della California. Jonata si trova nella Ballard Canyon AVA (American Viticultural Area) nella Santa Ynez Valley nella regione della Costa Centrale della California.

Il vigneto

Dei 237 ettari acquisiti da Stan Kroenke, circa 34 ettari sono dedicati ai vigneti. Jonata si distingue per i suoi suoli unici, che sono prevalentemente sabbiosi nella Ballard Canyon AVA e nella zona di Careaga. I vigneti di Jonata sono piantati con varietà di uve ispirate alle tradizioni di assemblaggio di Bordeaux e della Valle del Rodano. Syrah, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot sono stati piantati con successo.

L'annata

Nonostante il lungo periodo di siccità in California nel 2016, Domaine Jonata ha avuto una vendemmia molto buona. Il raccolto è stato distribuito su un periodo di 3 settimane. L'annata 2016 ha presentato condizioni particolarmente eccezionali per i vitigni bordolesi piantati nel vigneto. Il Merlot in particolare ha impressionato per la sua qualità, suggerendo un futuro molto buono. Le bacche raccolte hanno mostrato una grande intensità di colore e una bella ricchezza di sostanza con frutta succosa e dolce. Il Fenix Merlot 2016 è stato acclamato all'unanimità dalla critica internazionale.

Assemblaggio

Merlot (58%)

Cabernet Sauvignon (30%)

Cabernet Franc (10%)

Petit Verdot (2%).

Degustazione

Olfatto
Intensamente espressivo e denso, il bouquet aromatico di Fenix profuma il naso con la sua ricchezza e concentrazione, scoprendosi in diverse fasi. Il naso rivela note di frutti neri estivi come la mora e il sambuco. Appaiono poi calde note speziate e di cacao, evidenziando la mineralità delle note di grafite.

Gusto
Fin dall'inizio, la bocca impressiona per la sua densità e struttura. Deliziosamente setoso con una grana molto fine, i tannini rivestono il palato. Perfettamente strutturato, il palato sviluppa note untuose di frutta rossa e nera pur mantenendo una grande freschezza e una bella tensione che porta energia all'insieme. La combinazione di frutta succosa e tannini precisi allunga il vino in un finale notevolmente persistente.