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L'Aventure : Estate Cuvée 2018
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Commento di Robert Parker
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J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
La complessità di un grande vino californiano
La proprietà
Dopo 17 anni trascorsi nei vigneti di Bordeaux, Stephan Asseo è partito alla conquista della California. È nella splendida regione di Paso Robles, tra San Francisco e Los Angeles, che Stephan Asseo ha fondato la sua tenuta l'Aventure Winery, piantando il suo vigneto su un terreno vergine.Assemblaggio
Syrah (45%), cabernet sauvignon (40%), petit verdot (15%).Invecchiamento
Quindici mesi.Degustazione
L'Aventure Estate Cuvée 2018 presenta una superba espressione aromatica. Complesso, il naso rivela note di cuoio. Dall'attacco, il vino riempie la bocca con il suo corpo ampio e voluminoso e la sua consistenza setosa. La struttura tannica mette in evidenza i tannini a grana fine e perfettamente integrati. Complessa ed equilibrata, Estate Cuvée 2018 ha un finale molto persistente.Potenziale di invecchiamento
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