Le Petit Cheval 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione per Petit Cheval 2018 di Château Cheval Blanc

Degustazione

Colore
Bel colore rosso rubino.

Olfatto
Il naso rivela note balsamiche, cacao, caramello e vaniglia, accompagnate da aromi fruttati di ciliegia e fragola. Profumi di liquirizia e tabacco biondo forniscono una gustosa freschezza.

Gusto
Un attacco ampio e setoso precede un palato equilibrato con tannini delicati. Il finale è lungo su note di frutti rossi maturi.

Un secondo vino di Saint-Émilion che combina potenza ed eleganza

La tenuta

Château Cheval Blanc, fondato nel 1832 a Saint-Émilion, Bordeaux, si estende su 39 ettari di vigneti, principalmente composti da merlot (54%) e cabernet franc (40%). Acquistata nel 1998 da Albert Frère e Bernard Arnault, la tenuta è gestita da Pierre-Olivier Clouet dal 2023, succedendo a Pierre Lurton, ora presidente del consiglio di amministrazione.

L'annata

La primavera 2018 è stata molto piovosa con forti precipitazioni, soprattutto a marzo. Il tempo secco si è instaurato dal 15 giugno. Luglio e agosto hanno visto pochissima pioggia senza temperature eccessive. Un settembre più secco ha permesso una buona maturazione dell'uva.

Vinificazione e invecchiamento

Questo vino di Saint-Émilion ha subito una vinificazione parcelle con lieviti indigeni. L'invecchiamento è avvenuto per 16 mesi in barriques, 50% nuove e 50% di un vino.

Assemblaggio

Merlot (70%), cabernet franc (30%).