M. Chapoutier : Le Pavillon 2004

Un iconico Hermitage rosso generoso e setoso

Ermitage iconico, l’Ermitage Le Pavillon Rouge è uno dei vini simbolo della Maison M. Chapoutier.

Questo grande Ermitage rosso è prodotto da viti Syrah molto vecchie, di età compresa tra 90 e 100 anni, piantate sui magnifici terroir della Valle del Rodano settentrionale. Queste viti producono rese molto basse, con bacche con una concentrazione eccezionale.

La cuvée Ermitage Le Pavillon rouge 2004 della Maison M. Chapoutier proviene da parcelle di vigne che si estendono su una superficie di 4 ettari. La geologia unica dei terreni composti da sedimenti che poggiano su un sottosuolo granitico conferiscono al cru una tipicità unica.

Alla degustazione, l’Ermitage Le Pavillon Rouge della Maison M. Chapoutier presenta un colore rosso intenso scintillante di riflessi violacei. Il naso si apre con note di marmellata e sottobosco che si evolvono su note balsamiche con leggeri sentori di ossigenazione. Seguono i profumi di frutta secca che evocano prugna secca, fico e uva passa. Dall'esordio, il palato è sedotto da una deliziosa texture vellutata. Rotonda e carnosa, la bocca mostra una grande struttura con tannini setosi. La lunghezza del sorso si estende in un finale sapido. Un magnifico Ermitage rosso firmato M. Chapoutier da assaporare subito.