Méo-Camuzet : Corton Grand cru "Clos Rognet" Domaine 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grand Cru "Clos Rognet" 2022 del Domaine Méo-Camuzet

Note di degustazione

Aspetto
Il vino rivela un profondo colore rosso rubino, esaltato da riflessi brillanti e luminosi.

Naso
Il bouquet è straordinariamente complesso e sprigiona aromi di frutta scura matura, come il ribes nero e la ciliegia nera. Delicate note floreali di rosa appassita si fondono con fresche sfumature di mentolo e liquirizia, il tutto sostenuto da un legno sottilmente integrato.

Bocca
L'attacco è generoso e di consistenza setosa. Il palato è perfettamente strutturato da tannini al tempo stesso fermi e di eccezionale finezza. Una bella tensione minerale conduce il vino verso un finale persistente, segnato da grande eleganza, sfumature speziate e una nota di sapidità.

Abbinamenti con il cibo

Questo rosso potente e raffinato si abbina idealmente a piatti strutturati ed eleganti. Valorizzerà preparazioni curate, che mettono in risalto ingredienti di altissima qualità e cotture precise.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno l'annata 2022, servitelo a una temperatura compresa tra 16 e 17 °C e decantatelo da una a due ore prima della degustazione. Dotato di un eccezionale potenziale di invecchiamento, questo vino raggiungerà il suo apice tra il 2030 e il 2040 e potrà essere conservato per essere gustato fino al 2045 circa.

L'eleganza e la ricchezza di un grande terroir della Borgogna firmato Domaine Méo-Camuzet

La tenuta

A Vosne-Romanée, il Domaine Méo-Camuzet prende il nome da Étienne Camuzet, che nel 1920 acquisì alcune vigne nel Clos de Vougeot. Nel 1959 Jean Méo rilevò la guida della tenuta e ne proseguì la storia. La prima annata con l'etichetta Méo-Camuzet fu prodotta nel 1983. Oggi la tenuta coltiva prestigiosi climat della Côte de Nuits, tra cui Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. I suoi Pinot Nero sono eleganti e profondi, e esprimono tutta la finezza del terroir della Borgogna.

Il vigneto

Il climat Corton Clos Rognet si estende su una piccola parcella di circa 0,4 ettari, cinta da vecchi muri ed esposta a est, nel comune di Ladoix-Serrigny. Questo terroir eccezionale poggia su suoli argilloso-calcarei poco profondi, ricchi di ghiaia e calcare, che offrono un eccellente drenaggio. Le viti, impiantate nel 1927 a partire da una selezione massale di alta qualità, beneficiano di un radicamento profondo e di un meticoloso lavoro del suolo, talvolta eseguito con il cavallo, che favorisce un'espressione minerale unica.

L'annata

L'anno 2022 è stato caratterizzato da condizioni meteorologiche calde e asciutte. Questo clima mite ha permesso all'uva di raggiungere un'eccellente maturità. Grazie alla profondità delle radici delle viti molto vecchie, le piante hanno saputo resistere allo stress idrico, dando origine a un ciclo vegetativo perfettamente equilibrato.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia è esclusivamente manuale, seguita da una selezione estremamente rigorosa in vigna e poi in cantina. Le uve vengono introdotte nelle vasche per gravità per una macerazione pre-fermentativa a freddo della durata di alcuni giorni. La fermentazione parte spontaneamente a temperature controllate, accompagnata da rimontaggi e follature moderati per un'estrazione delicata. L'affinamento avviene per circa diciassette mesi in botti di rovere, di cui l'80% nuove, in legno proveniente dalla foresta di Bertranges. L'imbottigliamento viene effettuato per gravità, senza chiarifica né filtrazione.

Vitigno

100% Pinot Nero.