Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" 2023 Méo-Camuzet

Degustazione

Aspetto
Questo vino rosso francese rivela una bella saturazione, con un colore intenso e particolarmente seducente.

Naso
Il bouquet si apre con una delicata espressione di piccoli frutti rossi, segnata da purezza e leggerezza. Sottili note boisé e sfumature speziate arricchiscono questa elegante trama aromatica.

Palato
L'attacco è vigoroso e diretto, e rivela una bella tensione e un'intensità notevole. La maturità del frutto è perfettamente bilanciata da una trama tannica rinfrescante e da una splendida acidità. Il finale lungo ed energico si distingue per la sua vibrante mineralità e per le sue raffinate sfumature erbacee.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si abbina magnificamente a carni saporite dalla trama fibrosa, come l'agnello cotto lentamente al forno o la selvaggina da penna arrosto. Valorizzerà anche un couscous dalle spezie decise, un foie gras delicatamente scottato in padella, piatti di cervo in salsa o formaggi intensi come l'Époisses, il Langres o il Cîteaux.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno il Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" 2023, si consiglia di decantarlo finché è giovane. Va servito idealmente a una temperatura di circa 17°C. Questo vino offre un magnifico potenziale di invecchiamento, con una finestra di consumo ottimale dal 2028 al 2035, e può evolvere in cantina fino al 2048 circa per raggiungere il suo apice.

L'eleganza e la mineralità di un grande vino di Vosne-Romanée

La tenuta

A Vosne-Romanée, il Domaine Méo-Camuzet deve il suo nome a Étienne Camuzet, che nel 1920 acquisì delle vigne nel Clos de Vougeot. Nel 1959 Jean Méo rilevò la guida della tenuta e ne proseguì la storia. La prima annata con l'etichetta Méo-Camuzet fu prodotta nel 1983. Oggi la tenuta coltiva prestigiosi climats della Côte de Nuits, tra cui Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. I suoi Pinot Noir, eleganti e profondi, esprimono tutta la finezza del terroir della Borgogna.

Il vigneto

Il climat "Aux Brûlées" gode di una posizione eccezionale a Vosne-Romanée, ai piedi del grand cru Richebourg. Questo terroir è caratterizzato da suoli molto poco profondi, in cui il substrato calcareo si trova appena sotto un sottile strato di terreno superficiale, completato da marne ricche di argilla nelle parti più basse. Con un'esposizione da est a ovest e investite dalle fresche correnti d'aria provenienti dalla combe vicina, le viti, impiantate negli anni Trenta, producono acini piccoli e molto concentrati, che offrono un notevole equilibrio naturale.

L'annata

L'anno 2023 è iniziato con un inverno mite, seguito da una primavera piovosa e da una fioritura sotto temperature gentili. L'estate si è rivelata più capricciosa, con precipitazioni a inizio luglio durante l'allegagione, prima di lasciare spazio a episodi di intensa ondata di caldo fino alla vendemmia di settembre. Queste condizioni meteorologiche estreme hanno richiesto un lavoro rigoroso in vigna, in particolare la vendemmia verde, per gestire un raccolto generoso e garantire una qualità ottimale.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale e un'accurata selezione, gli acini del Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" 2023 vengono interamente diraspati. Una macerazione a freddo di alcuni giorni precede la fermentazione, scandita da regolari rimontaggi e follature. L'affinamento avviene per circa diciassette mesi in barrique di rovere provenienti dalle foreste di Tronçais e Bertranges, con il 30% di legno nuovo. Il vino viene imbottigliato per gravità, senza alcuna filtrazione.

Vitigno

100% Pinot Noir.