Minuty : Blanc et Or 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Blanc et Or 2023 di Minuty

Degustazione

Olfatto
Il naso colpisce con la sua freschezza e la sua gamma aromatica.

Gusto
Il palato rivela una struttura ampia ed equilibrata che si estende fino a un finale con deliziosi aromi di iodio e anice.

Servizio

Servire tra 8° e 12 °C.

L'eleganza e la gamma aromatica di un vino bianco IGP Var

La proprietà

Costruito durante il regno di Napoleone III, lo Château Minuty è stato acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet che si è impegnato a restituirgli il suo antico splendore. Così, nel 1955, la proprietà entra a far parte della piccola cerchia dei 23 Crus Classés de Provence e poi incrocia la strada di Monique ed Etienne Matton che, grazie al loro lavoro dedicato, hanno contribuito in gran parte a consolidare la reputazione dello Château Minuty sulle più grandi tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton assicurano degnamente il seguito, infondendo alla tenuta uno spirito moderno.

Il vigneto

All'origine di grandi vini, i 160 ettari di vigne dello Château Minuty coprono la penisola di Saint-Tropez. Sulle colline di Gassin e Ramatuelle, il vigneto beneficia di un clima mediterraneo. Le brezze marine provenienti dalla costa preservano lo stato sanitario dell'uva durante tutto l'anno. I suoli sono vari tra scisti e calcari, il che permette di coltivare i diversi vitigni della casa nel luogo in cui si sviluppano meglio. Coltivate in viticoltura ragionata, le vigne sono curate in un ambiente preservato e con un ecosistema ricco. Per garantire una qualità ottimale e costante, viene effettuata una selezione massale tra una collezione di grenache di 30 anni di età media.

Il vino

Prodotto in IGP Var, questo Blanc et Or è il frutto di un assemblaggio unico tra due vitigni aromatici con il rolle, un vitigno tradizionale provenzale, dando vita a una cuvée con una firma armoniosa, di grande ricchezza e con aromi sottili.

Assemblaggio

Sauvignon blanc
Rolle
Viognier