Minuty : M "Henriette Arcelin" 2023

Caratteristiche e consigli per la degustazione del Minuty M "Henriette Arcelin" 2023 di Minuty

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosa perlato.

Olfatto
Il naso combina intensi profumi di bacche rosse aspre con note di frutta esotica.

Gusto
Al palato è vivace e presenta note limonose e vegetali.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, questo rosé si sposa molto bene anche con stuzzichini, insalate estive (insalata nizzarda) o frutti di mare (gamberi, crostacei).

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra gli 8 e i 10°C.

La purezza aromatica e la freschezza di un rosé Côtes de Provence di Minuty

La proprietà

Costruito sotto il regno di Napoleone III, Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet, che si impegnò a riportarlo al suo antico splendore. Nel 1955, la tenuta entrò a far parte della ristretta cerchia dei 23 Crus Classés della Côte de Provence. La proprietà ha poi incrociato il cammino di Monique ed Etienne Matton che, con il loro lavoro devoto, hanno contribuito in modo determinante ad affermare la fama dello Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton hanno preso in mano le redini dignitosamente, infondendo alla tenuta uno spirito moderno.

Il vigneto

I 160 ettari di vigneti dello Château Minuty coprono la penisola di Saint-Tropez. Situato sui pendii di Gassin e Ramatuelle, questo vigneto provenzale gode di un clima mediterraneo. Le brezze marine provenienti dalla costa garantiscono la salute delle uve durante tutto l'anno. I terreni variano dallo scisto al calcare, permettendo alle diverse varietà di uva di essere coltivate dove prosperano meglio.

Il vino

La cuvée "M" è un vino della Côtes de Provence proveniente da vitigni coltivati con metodi di viticoltura integrata e curati in un ambiente incontaminato e ricco di ecosistema.

Ogni anno, dal 2018, Minuty ha adornato l'edizione limitata di questa cuvée con un'etichetta immaginata attraverso il prisma sensoriale di un artista diverso. Questa edizione 2023 è stata creata da Henriette Arcelin, illustratrice e ceramista francese. L'artista ha creato un'illustrazione monocromatica ispirata ai colori del paese di Gassin, dove si trova la tenuta.

Vinificazione e invecchiamento

La pressatura e la fermentazione vengono svolte a freddo, senza fermentazione malolattica. Segue la pressatura diretta, una chiarificazione rigorosa e una fermentazione a bassa temperatura.

Assemblaggio

Grenache
Syrah
Cinsault
Tibouren.