Minuty : Château Minuty 281 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Minuty 281 2024 di Minuty

Degustazione

Colore
Il colore è brillante e cristallino.

Olfatto
L'olfatto seduce con la sua finezza e rivela delicate note di agrumi e frutti esotici, arricchite da un sottile tocco floreale.

Gusto
In bocca, la struttura elegante e vivace si esprime attraverso sfumature floreali e acide. L'impronta del terroir si manifesta con una notevole mineralità e un accenno salino, prolungando la degustazione con una persistenza eccezionale.

Servizio e invecchiamento

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C. Questo vino rosso può essere conservato in cantina fino al 2027 circa.

Abbinamenti enogastronomici

Molluschi, crostacei, piatti speziati (con curry o salse speziate dolci), insalate o anche dessert raffinati con frutti rossi sono abbinamenti perfetti con questa cuvée.

La freschezza e la purezza aromatica di un rosé della Côtes de Provence

La tenuta

Costruito sotto il regno di Napoleone III, Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet che si impegnò a ripristinare il suo antico splendore. Così, nel 1955, la proprietà entrò nel piccolo cerchio dei 23 Cru Classificati tra i vini della Côtes de Provence. Successivamente, la proprietà incrociò i percorsi di Monique ed Etienne Matton che, grazie al loro lavoro dedicato, contribuirono notevolmente a stabilire la reputazione di Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton portano avanti con orgoglio l'eredità, infondendo alla tenuta uno spirito moderno.

Il vigneto

All'origine di grandi vini della Côtes de Provence, i 160 ettari di vigneti di Château Minuty coprono la penisola di Saint-Tropez. Sulle pendici di Gassin e Ramatuelle, il vigneto beneficia di un clima mediterraneo. Le brezze marine provenienti dalla costa preservano la salute dell'uva durante tutto l'anno. I terreni sono vari tra scisto e calcare, il che permette la coltivazione delle diverse varietà di uva della casa dove fioriscono al meglio. Coltivate con viticoltura sostenibile, le viti sono curate in un ambiente preservato e un ecosistema ricco. Per garantire una qualità ottimale e costante, viene effettuata una selezione massale tra una collezione di grenache di 30 anni di età media. Inoltre, una selezione parcellare dei tre principali terroirs della Proprietà presiede questa cuvée.

Il vino

Questa cuvée creata nel 2015 è intitolata 281 in riferimento al numero del Pantone blu utilizzato per il design della bottiglia. Questo colore intenso rende omaggio al Mar Mediterraneo che influenza e valorizza il vigneto Minuty ogni anno. Questo vino rosato è prodotto da tre parcelle emblematiche della proprietà, che si sviluppano su terreni composti da scisto, argilla e sabbia.

Assemblaggio

Grenache
Syrah.