Minuty : M 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Minuty's M 2024
Degustazione
Colore
Il colore rivela un bellissimo rosa perlato.
Olfatto
L'olfatto rivela aromi croccanti di frutta rossa, sottilmente esaltati dalla dolcezza della pesca.
Gusto
In bocca, vivacità e volume si armonizzano, offrendo una deliziosa sensazione. Una perfetta illustrazione dell'eleganza del rosé della Côtes de Provence.
Abbinamenti enogastronomici
Ideale come aperitivo, questo rosé si abbina molto bene anche con antipasti alla griglia, insalate estive (insalata Niçoise) o anche frutti di mare (gamberi rosa, molluschi).
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.
La purezza e la freschezza di un rosé della Côtes de Provence
La tenuta
Costruito sotto il regno di Napoleone III, il Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet che si impegnò a ripristinare il suo antico splendore. Così, nel 1955, la proprietà entrò nel piccolo cerchio dei 23 Cru Classificati tra i vini della Côtes de Provence. Successivamente, la proprietà incrociò i percorsi di Monique ed Etienne Matton che, grazie al loro lavoro dedicato, contribuirono notevolmente a stabilire la reputazione del Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton portano avanti con orgoglio l'eredità, infondendo alla tenuta uno spirito moderno.
Il vigneto
I 160 ettari di vigneti della tenuta Minuty coprono la penisola di Saint-Tropez. Sulle pendici di Gassin e Ramatuelle, questo vigneto della Côtes de Provence beneficia di un clima mediterraneo. Le brezze marine provenienti dalla costa preservano la salute dell'uva durante tutto l'anno. La diversità dei terreni, che mescolano scisto e calcare, offre a ciascuna varietà di uva della Casa un terroir ideale per fiorire pienamente. Le viti sono coltivate secondo i principi della viticoltura sostenibile, in un ambiente preservato dove la ricchezza dell'ecosistema favorisce il loro sviluppo.
Vinificazione e invecchiamento
Pressatura e fermentazione a freddo, senza fermentazione malolattica. Pressatura diretta, chiarificazione rigorosa e fermentazione a bassa temperatura.
Assemblaggio
Grenache (60%)
Syrah (20%)
Cinsault (15%)
Tibouren (5%)
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