Ridge Vineyards : Estate Chardonnay 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Estate Chardonnay 2021 di Ridge Vineyards

Degustazione

Olfatto
Il naso combina fragranze di frutta tropicale (guava, ananas) con sottili note di marshmallow tostato e lavanda.

Gusto
Il palato presenta acidità vivace, eleganza e ricchezza.

Abbinamento enogastronomico

Piatti a base di pesce, frutti di mare, boiabessa, brandade o anche aragosta si abbinano bene a questo vino bianco californiano.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 10 e i 12°C.

Conservazione

Questo vino può essere conservato fino al 2028 circa affinché esprima appieno i suoi ricchi aromi.

Un vino bianco californiano complesso e molto fresco

La proprietà

Nel 1885, il dottor Osea Perrone acquistò dei terreni nella regione della Dry Creek Valley e piantò delle viti su questo terroir argilloso-calcareo. La prima annata fu prodotta nel 1892.

Acquistata nel 1959 e ribattezzata "Ridge Vineyards" nel 1962, la tenuta sviluppò i suoi vigneti e chiamò l'enologo californiano Paul Draper per rendere la proprietà un'icona tra i più grandi vini californiani.

Ridge Vineyards è un eccezionale vigneto biologico, rinomato per la qualità dei suoi vini, vinificati senza interventista per far emergere l'espressione più pura del frutto.

Il vino

Lo Chardonnay Estate di Ridge Vineyards è un vino californiano ottenuto da vigneti con terreni argillo-calcarei nella denominazione Santa Cruz Mountains.

Vinificazione e invecchiamento

L'invecchiamento dura 15 mesi, il 60% in botti di rovere americano e il 40% in botti di rovere francese (di cui il 24% nuove).

Assemblaggio

Chardonnay 100%