Staglin Family Vineyard : Estate Cabernet Sauvignon 2018

Un vino preciso e strutturato della Napa Valley proveniente dalla Staglin Family Vineyard

La proprietà

Nel 1985, la famiglia Staglin ha acquistato una tenuta fondata nel 1864 nella regione vinicola di Rutherford Bench, nella Napa Valley. L'ambizione di Staglin Family Vineyard è quella di produrre grandi vini californiani rispettando il lavoro iniziato dai fondatori della tenuta.

Il vigneto

L'Estate Cabernet Sauvignon 2018 di Staglin Family Vineyard è un vino della Napa Valley proveniente da un vigneto di 24 ettari coltivato con metodo biologico e situato sul versante occidentale della montagna più alta delle Mayacamas Mountains, il Monte St. John.

L’annata

In seguito a un inverno secco e una primavera piovosa, questa annata californiana ha avuto condizioni ideali durante il periodo di fioritura. L'estate mite ha permesso alle uve di maturare lentamente con livelli zuccherini più bassi e acidi più elevati, conferendo ai vini freschezza ed espressione aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino è stato fatto invecchiare per 21 mesi in botti di rovere francese, di cui l'89% nuove.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon 87%
Cabernet Franc 9%
Petit verdot 4%

Caratteristiche e consigli di degustazione dell’Estate Cabernet Sauvignon 2018 di Staglin Family Vineyard

Degustazione

Olfatto
Al naso rivela note erbacee di ribes nero e prugna che evolvono in sentori di liquore al lampone. In seguito all'aerazione, il bouquet sprigiona fragranze di composta di ciliegie assieme ad un accenno di pepe verde, caffè macinato e peperoncino di Espelette.

Gusto
Al palato si presenta denso e concentrato, con una struttura delicata e un buon equilibrio.